Aprenda receitas caseiras de queijo e iogurte para fazer em casa Chef Téo Xavier ensina preparo artesanal dos alimentos com vinagre Minhoto

 

Ascom / Victor Moraes - LK

Por, Paulino Andrade/FN

As receitas caseiras voltaram com força para o centro das conversas nas redes sociais. Vídeos de preparos simples, mais naturais e econômicos têm conquistado milhões de visualizações no TikTok e Instagram, especialmente entre pessoas interessadas em reduzir ultraprocessados, economizar no dia a dia e resgatar sabores afetivos da cozinha artesanal. Entre as receitas que vêm chamando atenção estão versões de queijo e iogurte caseiros preparados com poucos ingredientes e tendo o vinagre branco da Minhoto como ingrediente-chave do processo.

Conhecido tradicionalmente pelo uso em saladas, conservas e temperos, o vinagre também vem ganhando espaço como aliado em preparos artesanais, principalmente por sua função natural de coagulação em receitas lácteas. O movimento acompanha uma tendência crescente de consumidores em busca de alternativas mais naturais, econômicas e feitas em casa.

O chef Teo Xavier destaca que o preparo artesanal vai além de uma tendência culinária e se conecta diretamente ao desejo das pessoas de retomarem hábitos mais simples e conscientes na cozinha. Segundo ele, fazer o próprio queijo ou iogurte em casa resgata memórias afetivas, aproxima as pessoas do alimento e mostra como ingredientes acessíveis podem ter múltiplas funções no cotidiano.

Além da praticidade, o preparo artesanal também pode representar economia doméstica. Com poucos ingredientes e sem necessidade de equipamentos sofisticados, receitas feitas em casa ajudam a reduzir custos e permitem maior controle sobre o que está sendo consumido.

Teo Xavier explica ainda que o vinagre branco funciona como agente natural de coagulação, semelhante ao limão, ajudando a transformar o leite em preparos cremosos e consistentes de maneira simples e rápida.

Confira duas receitas e passo a passo do Chef Téo Xavier:

Queijo caseiro com Vinagre Minhoto

Ingredientes

• 1 litro de leite

• 4 colheres de sopa de vinagre branco Minhoto

• 1 colher rasa de sopa de sal

Modo de preparo

Deixe o leite em fogo médio até levantar fervura. Desligue o fogo e adicione o vinagre branco Minhoto. Deixe descansar por cerca de 5 minutos. Mexa até perceber a separação do soro e acrescente o sal.

Depois, filtre o leite coalhado utilizando um pano de prato limpo e aperte bem para retirar todo o líquido. Transfira a parte sólida para um recipiente, pressione bem para modelar e leve à geladeira de um dia para o outro. Depois é só desenformar e servir.

Iogurte caseiro com Vinagre Minhoto

Ingredientes

• 1 litro de leite integral

• 2 colheres de sopa de vinagre Minhoto

• 1 pitada de sal (opcional)

Modo de preparo

Aqueça o leite até começar a soltar fumaça nas bordas, sem deixar ferver completamente. Desligue o fogo e adicione o vinagre Minhoto e o sal. Mexa apenas uma vez e deixe descansar por cerca de 15 minutos até separar bem.

Depois, passe pela peneira e deixe escorrer entre 10 e 15 minutos. Bata por aproximadamente um minuto com fouet até atingir uma textura cremosa.

A receita rende entre 300g e 350g e pode ser armazenada por até cinco dias na geladeira. Para servir, a sugestão é adicionar mel e canela.

O crescimento desse tipo de conteúdo nas redes mostra uma mudança no comportamento do consumidor, que busca cada vez mais receitas acessíveis, menos industrializadas e conectadas ao fazer manual, transformando ingredientes tradicionais da despensa em protagonistas de novas experiências culinárias. Aprovou a receita? Adicione a Mimi (WhatsApp (81) 9 9179-8046)e descubra muitas outras receitas deliciosas.

Artista Ambientalista Roberto Ribeiro

 

Roberto Ribeiro

Por, Paulino Andrade/FN

Roberto Ribeiro Arte: O artista  Ambientalista Roberto Ribeiro (frequentemente associado ao projeto Ecoarte) usa sua sensibilidade para retratar a fauna e a flora brasileiras em suas telas. Suas obras em óleo sobre tela funcionam como um manifesto visual contra o desmatamento, destacando a necessidade urgente de preservação do planeta. Ele tem consolidado sua trajetória através de projetos que unem estética, denúncia e conscientização:Ativismo Visual: Suas pinturas frequentemente denunciam tragédias ecológicas e o impacto humano, como em obras que retratam o desmatamento e espécies ameaçadas.Reconhecimento Regional: Seus trabalhos são reconhecidos na região Nordeste por meio de exposições, e ele tem sido destaque em emissoras de televisão, como em reportagens sobre a importância …

Roberto Ribeiro Arte: A Poética da Sobrevivência: 

O Ativismo Pictórico de Roberto RibeiroNo cenário da arte contemporânea global, onde a virada ecológica deixou de ser um tema periférico para se tornar uma urgência central, a produção do artista  Ambientalista Roberto Ribeiro emerge como um exercício de resistência visual e eco-estética. Longe de se render ao mero academicismo decorativo ou ao niilismo abstrato, Ribeiro resgata a tradição da pintura a óleo para transformá-la em um manifesto geopolítico sobre a biosfera sul-americana, alinhando-se conceitualmente ao legado do "Manifesto do Rio Negro" (Naturalismo Integral) de Frans Krajcberg e Sepp Baendereck. O que a crítica internacional identifica na obra de Ribeiro é uma refinada tensão entre o sublime e a denúncia. Suas telas operam em duas camadas cromáticas e narrativas distintas: A Arqueologia do Bioma: Ao retratar a fauna e a flora nativas com rigor técnico e sensibilidade lumínica, o artista não busca apenas o registro idílico. Ele realiza um inventário afetivo e científico de espécies ameaçadas, transformando a tela em um documento de memória ecológica contra o esquecimento coletivo. A Estética da Devastação: Quando sua paleta confronta o desmatamento e as cinzas, Ribeiro subverte a beleza clássica do óleo sobre tela. O espectador é capturado pela maestria da luz, apenas para ser confrontado pelo horror da destruição antropocêntrica. É o uso da beleza como armadilha cognitiva para gerar o despertar crítico.Ao descentralizar sua atuação das elites metropolitanas e consolidar o projeto Ecoarte em circuitos comunitários e educativos, Ribeiro expande o próprio conceito de Artivismo. Sua práxis artística ecoa as teorias do sociólogo francês Félix Guattari sobre as "Três Ecologias" (ambiental, social e mental), onde o fazer artístico serve como mediação pedagógica vital para reconstruir a relação fraturada entre o homem e a Terra.Em suma, a relevância de Roberto Ribeiro para a crítica internacional reside na sua recusa em tratar a natureza como um "cenário morto". Para ele, a paisagem é um organismo vivo que clama, sangra e resiste. Sua arte é um lembrete rigoroso de que, no século XXI, pintar a vida é, fundamentalmente, um ato político de sobrevivência.

FAKE NEWS - Segundo informações de pesquisas no Google, esse Vídeo que fala sobre esse cachorro salvando a criança ao tentar atravessar a estrada, é falso

 O Avanço na Internet hoje em dias, vem aumentando cada dia mais, ajuda aos internautas e a quem precisa de trabalhar com a Internet , mas, existem muitas coisas falsas criadas por pessoas que usam muito a (IA - Inteligência Artificial), para fazer vídeos etc. falsos como este que fala sobre esse cachorro (Vídeo), que "salva criança de atravessar a avenida", onde na pesquisa do google diz que é Falso.

Assista ao vídeo:

Da Redação: B. Folha de Notícias

Esse vídeo é totalmente falso e foi gerado por Inteligência Artificial (IA), cena que simula um "cachorro herói" puxando ou salvando um bebê antes da passagem de um caminhão faz parte de uma onda de vídeos sintéticos criados digitalmente para gerar forte apelo emocional e acumular milhões de visualizações nas redes sociais.Como identificar a fraude na imagem:Física impossível: O tempo de reação e a força física necessários para um cão arrastar um bebê dessa maneira não correspondem à realidade.Erros de iluminação e textura: Vídeos semelhantes criados por IA costumam apresentar borrões ao redor dos pés do bebê, movimentos "travados" no caminhão e texturas de pele excessivamente lisas ou artificiais.Estratégia de engajamento: Canais de curiosidades utilizam títulos chamativos como "Se não fosse gravado você não acreditaria" justamente para prender a atenção do usuário.Muitas vezes, influenciadores de vídeo (como o homem que aparece no canto inferior da tela) utilizam essas imagens apenas para fazer "react" ou alertar o público de que o conteúdo é falso.

(Pesquisa do Google). 

Dr. Ney Araújo, Adv. Previdenciarista e Trabalhista fala sobre, Doenças Crônicas e (BPC).

 Assista ao vídeo:

Por, Paulino Andrade/FN

Prefeitura do Recife divulga lista final dos aprovados na segunda edição do Programa CNH Social Recife

 Relação dos 300 selecionados já está disponível; programa garante habilitação gratuita e amplia oportunidades de acesso ao mercado de trabalho para pessoas em situação de vulnerabilidade social 

Ascom / Iara Lima

Secretária Executiva de Relações com a Imprensa

Por, Paulino Andrade/FN

A Prefeitura do Recife, por meio da Secretaria de Assistência Social e Combate à Fome (SAS), divulgou, nesta quinta-feira (2), o resultado final do 2º Edital do Programa CNH Social Recife. A relação definitiva dos 300 candidatos selecionados foi homologada após a conclusão da análise dos recursos interpostos dentro do prazo previsto no edital. A lista está disponível no site oficial do programa e marca a conclusão do processo seletivo, que recebeu cerca de 7 mil inscrições.

Os candidatos selecionados ficam convocados para realizar a matrícula e confirmar a participação no programa por meio da Área do Candidato, disponível no site https://cnhsocial.recife.pe.gov.br. O prazo para confirmação vai até as 23h59 do dia 6 de julho de 2026. O candidato que não efetuar a matrícula dentro do período estabelecido será considerado desistente, sendo convocado o próximo candidato habilitado, conforme a ordem de classificação prevista no edital. A matrícula será realizada exclusivamente para a categoria de habilitação na qual o candidato se inscreveu e foi selecionado, não sendo permitida a alteração da categoria pretendida.

Criado pela Lei Municipal nº 19.428/2025, o CNH Social Recife é uma política pública voltada à inclusão produtiva de pessoas em situação de vulnerabilidade social. Nesta segunda edição, foram ofertadas 300 vagas para obtenção gratuita da primeira Carteira Nacional de Habilitação (CNH) nas categorias A (moto) e B (carro), além da possibilidade de adição de categoria A ou B.

O programa cobre integralmente todas as etapas necessárias para a emissão da CNH, incluindo curso de letramento digital, preparação para a prova teórica, aulas práticas de direção, exames médico e psicológico, pagamento das taxas obrigatórias do Detran-PE, um reteste em caso de reprovação e, para os candidatos da categoria B, a inclusão da observação de Exerce Atividade Remunerada (EAR), quando solicitada.

A seleção adotou critérios de priorização social definidos em edital para ampliar o acesso de públicos em situação de maior vulnerabilidade às oportunidades de qualificação e inserção no mercado de trabalho. Entre os beneficiários desta edição, 98% são beneficiários de programas sociais, 96,7% são pessoas autodeclaradas pretas, pardas ou indígenas e 90,3% são mulheres chefes de família. O programa também contempla mulheres vítimas de violência (18,3%), pessoas com deficiência (13,3%), mães e pais atípicos (11,3%), trabalhadores por aplicativo (9,3%), pessoas com dependentes em cuidados terapêuticos (6,3%) e pessoas em situação de acolhimento (1,7%). Como um mesmo candidato pode atender a mais de um critério de priorização, os percentuais não são cumulativos. Foto: Divulgação/Site 

Prefeitura embarca mais 25 intercambistas do Recife no Mundo, dessa vez rumo aos Estados Unidos

 Programa da Prefeitura levará 100 estudantes e 10 professores para experiências acadêmicas internacionais no Canadá, Estados Unidos e Inglaterra; embarques iniciaram na quarta-feira (1º) e segue até 5 de julho

Fotos: Marlon Diego/Prefeitura do Recife (Edição Fotos c/ Animação - Paulino Andrade/FN).

Ascom / Iara Lima

Secretária Executiva de Relações com a Imprensa

Por, Paulino Andrade/FN

A Prefeitura do Recife deu continuidade, na madrugada desta sexta-feira (3), aos embarques da terceira edição do Programa Recife no Mundo, que levará 110 intercambistas para uma experiência de formação internacional. O segundo grupo, formado por 25 estudantes, embarcou com destino a New Rochelle, no estado de Nova Iorque, nos Estados Unidos. Presente na noite do embarque, o prefeito Victor Marques celebrou o momento com os alunos. ‘’Todos os alunos do Recife no Mundo, que estão indo para os Estados Unidos, acabaram de embarcar. A gente trabalhou muito para garantir que todos eles pudessem ir hoje em segurança e daqui a pouco os estudantes estão de volta trazendo muitas experiências desse intercâmbio cultural’’, comemorou.

Ao todo, serão 100 discentes da Rede Municipal de Ensino e dez professores, que, além do Canadá, também seguirão para os Estados Unidos e a Inglaterra, onde participarão de cursos de imersão em língua inglesa e vivências acadêmicas e culturais. Os estudantes representam 42 escolas da Rede Municipal de Ensino do Recife e terão a oportunidade de aprimorar o domínio da língua inglesa, ampliar seus repertórios culturais e desenvolver competências essenciais para a formação cidadã em instituições de ensino de referência internacional. Pela primeira vez, o programa também contempla professores da rede com intercâmbio voltado à formação continuada na Inglaterra.

Os embarques tiveram início na última quarta-feira (1º), quando o primeiro grupo, formado por 25 estudantes, seguiu para Toronto, no Canadá. Voltado aos estudantes do ensino fundamental, na modalidade Summer Camp, o Recife no Mundo consolida-se como uma das principais políticas públicas de internacionalização da educação básica no país, ampliando oportunidades e preparando crianças e adolescentes para os desafios de um mundo cada vez mais globalizado.

EXPERIÊNCIAS EM UNIVERSIDADES INTERNACIONAIS - Durante o intercâmbio, os estudantes que seguem para o Canadá estudarão na University of St. Michael's College, vinculada à Universidade de Toronto, enquanto os participantes que viajarão aos Estados Unidos terão aulas na Iona University, em New Rochelle. Os estudantes com destino à Inglaterra realizarão suas atividades na University College London (UCL), uma das mais renomadas universidades britânicas.

Os professores intercambistas desenvolverão sua formação no Cheshire College – South & West, em Crewe, e também participarão de atividades promovidas pela Liverpool International Language Academy (LILA), fortalecendo o aperfeiçoamento do idioma e o contato com diferentes metodologias de ensino.

Nesta edição, o Recife no Mundo levará 25 estudantes ao Canadá, 25 aos Estados Unidos, 50 à Inglaterra e 10 professores para formação no Reino Unido, consolidando o programa como uma das principais iniciativas de internacionalização da educação pública municipal e de valorização dos estudantes e profissionais da Rede Municipal de Ensino.

‘’Essa é a terceira edição do Recife no Mundo que a Prefeitura envia os estudantes para viajar para países que falam inglês: Canadá, Estados Unidos e Inglaterra. Eles vão estudar inglês em uma universidade fora do país para mostrar que o lugar do estudante do Recife é onde onde ele quiser, inclusive numa universidade estrangeira e ter essa possibilidade depois de usar o inglês na sua trajetória, seja educacional e futuramente profissional’’, destacou a secretária de Educação do Recife, Cecília Cruz.

INGLATERRA COMO DESTINO - No sábado (4), a capital pernambucana embarca, a partir das 13h, o maior grupo de estudantes do programa. Ao todo, a comitiva contará com 39 intercambistas com destino a Londres, na Inglaterra.

Já no domingo (5), ocorrem os dois últimos embarques de 2026. Às 8h, os 10 professores selecionados se apresentarão no aeroporto para seguir rumo a Crewe, no Reino Unido, onde participarão de formação continuada voltada ao aperfeiçoamento da língua inglesa e ao intercâmbio de práticas pedagógicas. No mesmo dia, às 18h, o último grupo, formado por 11 estudantes com destino a Londres, encerra o cronograma de embarques da terceira edição do programa.

POLÍCIA - AÇÃO DE INTELIGÊNCIA LEVA POLÍCIA MILITAR A APREENDER COCAÍNA QUE ABASTECERIA TRÁFICO EM JABOATÃO DOS GUARARAPES

 

Ascom / PMPE

Na manhã desta sexta-feira (3), policiais militares do 25º BPM apreenderam cocaína no bairro de Engenho Velho, em Jaboatão. A ação foi desencadeada após informações repassadas pelo Serviço de Inteligência sobre a entrega de entorpecentes na região. Ao chegar ao local, o efetivo identificou um suspeito que, ao perceber a aproximação dos policiais, fugiu e abandonou uma bolsa com o material ilícito. Foram encontrados 385 pinos de cocaína e outros 380 gramas da droga acondicionados em uma sacola plástica. Todo o entorpecente foi encaminhado à DP do município.